Borough Market

Historia

Borough Market es uno de los mercados alimentarios más antiguos de Londres y sus orígenes se ríen hace más de 1000 años. Las principales actividades comerciales documentadas en la zona de Southwark risalgono all'XI secolo, quando mercanti e agricoltori vendevano i propri prodotti longo la strada che collegava il London Bridge al sud dell'Inghilterra.

En el medioevo, Southwark era un vivace centro comercial al di fuori della giurisdizione diretta della City de Londres, rindiendolo un luogo ideale per il commercio. Il mercato divenne rapidamente un punto de referencia para la venta de generos alimentos frescos, como carne, pesca, cereales y verdura, rifando lugares, tabernas y alojamientos de la zona.

En 1550 el mercado fu oficialmente regolamentado y autorizado dalla Città di Londra, consolidando il suo ruolo come mercato publico. En el corso de los secos sucesivos, Borough Market continúa prosperando, adaptándose a los cambios urbanos y todas las nuevas tendencias alimentarias de la población londinense.

En el siglo XIX, con la construcción de las líneas ferroviarias y los viadotti sopraelevati, el mercado venne riorganizzato nell'area actuale, sotto le arcate ferroviarie. Esta colocación contribuye a definir el aspecto característico, con estructura en ferro y espacioso coperti che ancora oggi lo contraddistinguono.

Después de un período de decadencia en el siglo XX, Borough Market ha conocido una profunda rinascita desde los años 90, transformándose en un mercado dedicado a la calidad gastronómica y ai productos artesanales. Los productos locales, panettieri, macellai, caseifici y vendedores de comida callejera internacional han reportado el mercado al centro de la vida cultural y culinaria de Londra.

Oggi Borough Market es considerado uno de los mejores mercados alimentarios de Europa y representa un perfecto equilibrio entre tradición e innovación. Rimane un símbolo de la historia comercial londinense y un luogo dove il cibo diventa experiencia cultural, social e identitaria.

visita

Visitare Borough Market significa vivir una experiencia gastronómica única, tra bancarelle storiche e proposte culinarie provenienti da todo el mundo. El mercado es famoso por sus productos frescos, formas artesanales, panes, dolci, spezie, carne, pescado y comida callejera gourmet.

La visita Richiede in media 1,5–2 ore, ma gli appassionati di cucina possono fácilmente trascorrere più tempo explorando las diversas bancarelle y degustando especialidades locales e internacionales.

Borough Market es particularmente animado en la fina programación; per un’esperienza più tranquilla è consigliata la visita nei giorni feriali, soprattutto al mattino.

ven a llegar

Borough Market se encuentra en el barrio de Southwark, a pocos pasos del Puente de Londres.

La estación metropolitana más cercana a London Bridge (línea Jubilee y Northern), situada a menos de 5 minutos a pie del mercado.

Numerosas líneas de autobuses fermano nelle vicinanze. Para llegar al tren, la estación de referencia es la estación London Bridge, una de las principales ciudades de la ciudad.